etiket makan

.Jenis-jenis jamuan makan internasional

      Dalam jamuan makan internasional dikenal enam jenis istilah makan.
Yakni coffee morning, brunch, lunch, teatime, cocktail, dan terakhir dinner
a.   Cofee morning diadakan pada pagi hari, pukul 10.00-12.00.

b.   Brunch alias breakfast lunch, diadakan antara waktu makan pagi hingga siang, biasanya di atas jam sembilan, makanan disajikan prasmanan.

c.  Lunch diadakan mulai pukul 11.30-17.00.

d.   Sedangkan cocktail merupakan jamuan berdiri, yang diadakan sebelum makan malam. Yakni, antara pukul 18.00-19.00. 

d.   Dinner. Yakni jamuan makan yang diadakan pada pukul 19.00.

Etiket Makan

a.  Memberi konfirmasi / jawaban undangan

b.  Datang tepat waktu

c.  Tidak membawa teman / anak kecil untuk acara resmi

d.  Berpakaian rapi, bersih dan sesuai dengan jenis acara

e.  Duduk pada tempat yang telah disiapkan

f.  Bukalah serbet makan dan letakkan diatas pangkuan

g. Makanlah setelah semua tamu sudah mendapat hidangan

h.  Letakkan tangan sebatas pergelangan tangan diatas meja

i.  Tangan yang tidak digunakan diletakkan diatas pangkuan

j.  Duduk dengan tegak (tidak membungkuk)

k.  Gunakan alat makan sesuai dengan fungsinya

l.  Bila tidak mengerti tanyakan pada pelayan / teman

m.  Gunakan alat makan yang letaknya bagian luar lebih dahulu

n. Bawalah makanan dari piring ke mulut Artinya, Anda tidak dibenarkan    untuk membungkukkan badan. Kunyah makanan dengan tenang, tidak berbunyi atau mengecap.

o.  Menelan makanan / minuman dengan tenang (jangan berbunyi)

p.  Tidak berbicara bila masih ada makanan dalam mulut

q. Letakkan sendok, garpu dan pisau pada posisi jam empat untuk menyatakan selesai makan

r.  Lipatlah serbet seadanya dan letakkan pada bagian kiri

s. Keluarlah dari sisi sebelah kanan kursi dan dahulukan orangtua / wanita pada saat meninggalkan tempat

t. Doronglah kursinya kembali, masukkan kebawah meja baru meninggalkan tempat

Tata Cara Makan

a.   Roti dimakan dengan cara disobek, setelahnya baru dioles mentega.
Ambillah (suaplah) hidangan sedikit, karena anda akan bercakap selama jamuan makan

b.   Katupkan mulut sewaktu makan

c. Telanlah makanan yang ada di mulut sebelum anda menjawab pertanyaan atau memberi komentar

d.   Anda boleh meminta makanan yang jauh kepada kawan anda

e.   Jangan memberikan pertanyaan kepada kawan yang baru saja menyuap, juga kepada yang sedang mengedarkan makanan

f.    Jangan berkumur-kumur

g.   Perhatikan letak siku pada saat makan

h.   Tidak menggunakan jari untuk melepas makanan dari garpu

i.    Jangan menumpuk piring

j.    Tidak menggunakan tusuk gigi didepan tamu

 Tata Cara Makan jamuan Prasmanan (Buffet)

a. Kendati buffet, hidangan tetap menuruti "hukum jamuan makan", yakni berurutan dari pembangkit selera, sup, hidangan utama, hingga hidangan penutup.

b. Mengambil hidangan step by step, sambil menjauhi meja prasmanan, karena ini memang standing party

c. Menikmati hidangan sambil berdiri, atau duduk di meja sekalipun, disarankan jangan mengambil makanan berlebihan. Karena suasana informal, disarankan mendatangi meja prasmanan berulang kali ketimbang menumpuk makanan di piring

d. Jangan mencampur segala hidangan, semisal appetizer, dessert, dan hidangan utama ke dalam satu piring.

e. Batasi nafsu makan Anda. Jangan berpikiran ingin menyantap semuanya, meskipun makanan yang disajikan amat memancing selera. betapapun anda harus dapat menjaga image.